Paletilla de cordero lechal
Carnicería Sastre, Carne de verdadPaletilla de cordero Lechal
Es la pieza más sabrosa del cordero lechal, o lechazo. Jugosa y, sin apenas grasa, es deliciosa para asar o para guisar. Con un peso aproximado de 500 gr., es una pieza exquisita para una ración generosa de lechazo. Se trata de un plato muy tradicional y muy presente en fiestas y grandes ocasiones. Además, si existe una carne que necesita poco aderezo para quedar deliciosa y espectacular, esa es la de cordero lechal. Aunque, podéis acompañarla con multitud de guarniciones.
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