Culata de ternera Avileña-Negra ibérica

Carnicería Sastre, Carne de Ávila, Carne de verdad

Culata o Babilla

Procede de la pieza que se corresponde con la parte posterior del muslo y del vacuno criado con alimentos de origen vegetal. Es jugosa y tierna. Ideal para guisar pero también para filetes y brochetas de carne.

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